Ingredientes:
- Hogaza de romero con sal de mar
- Hummus casero ( abajo las instrucciones)
- Mini omelette de espinacas con queso
- Garbanzos especiados crujientes asados
- Tomates cherry
- Arugula
- Un chorrito de glaseado balsámico
- Y poquito sazonador everything but the bagel
Pasos:
Mis consejos para un hummus extra cremoso:
- Usa garbanzos que prepares desde secos y “sobrecocínalos” para que queden suaves.
- Agrega una buena cantidad de tahini líquido.
- Un par de cucharadas de aquafaba (agua de garbanzos) o agua fría.
- El jugo de 1 limón grande,
- Un par de dientes de ajo asados en aceite de oliva y una generosa pizca de sal marina.
- Mezcla todos los ingredientes menos los garbanzos en una licuadora o procesadora de alimentos, y mezcla hasta que quede suave.
- Luego agrega los garbanzos y mezcla nuevamente hasta que quede cremoso.
Monta todos los ingredientes en tu pan y disfruta, espero les guste...